Специальные маринованные огурчики - важный компонент бургеров McDonald's, придающий им характерный кисло-сладкий вкус. Этот рецепт позволит воссоздать их в домашних условиях.
Содержание
Специальные маринованные огурчики - важный компонент бургеров McDonald's, придающий им характерный кисло-сладкий вкус. Этот рецепт позволит воссоздать их в домашних условиях.
Ингредиенты для маринада
- 500 г небольших корнишонов
- 250 мл воды
- 250 мл белого уксуса (9%)
- 100 г сахара
- 50 г соли
- 1 ч. ложка горчичных семян
- 1/2 ч. ложки семян укропа
- 1/4 ч. ложки куркумы (для цвета)
Пошаговый рецепт приготовления
- Тщательно промойте огурцы и обрежьте кончики
- В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар и соль
- Доведите маринад до кипения, помешивая до растворения кристаллов
- Добавьте специи и куркуму, прокипятите 2 минуты
- Плотно уложите огурцы в стерилизованные банки
- Залейте горячим маринадом, полностью покрывая огурцы
- Закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре
- Храните в холодильнике минимум 3 дня перед употреблением
Секреты идеальных маринованных огурчиков
| Секрет | Эффект |
| Корнишоны | Маленькие плотные огурцы без пустот |
| Соотношение уксуса и воды | Баланс кислоты и мягкости |
| Куркума | Дает характерный желтоватый оттенок |
| Время маринования | 3-7 дней для оптимального вкуса |
Советы по приготовлению
- Используйте только свежие, твердые огурцы без повреждений
- Для хрусткости добавьте в банку лист дуба или вишни
- Храните готовые огурцы в холодильнике до 1 месяца
- Перед добавлением в бургеры нарезайте кружочками толщиной 2-3 мм
Эти домашние маринованные огурчики идеально подойдут для приготовления бургеров по рецептам McDonald's. Они сохранят хрусткость и дадут тот самый узнаваемый вкус, который отличает фастфуд от домашних аналогов.
